こんにちは。
今日はいいお天気です。ついでに暑いです。松山は30℃まで上がるらしいです。
写真素材：写真AC
今日のご飯は鯛めしで（嘘）
いきなり何を言い出したのかというと、先日某番組で愛媛の郷土料理「鯛めし」が出ていたとの噂を聞いたので。
パパサラダの商品紹介はちょっと休憩して、鯛めしの紹介でもしてみようかと思いまして。
鯛めし、実はあんまり食べないです。（私だけかな？）
地元にいると食べないもんです。地元の人が地元の観光地にあまり行かないのと一緒ですね。
でも美味しいですよ。
鯛めしと言っても、2種類あります。
私が鯛めしと聞いて思い浮かべるのはこれ↑ですね。（右は身をほぐしたもの）
東予地方と中予地方では、一尾丸ごと焼いた鯛を、醤油や塩で味付けした半炊き状態の炊き込みご飯の上に載せ、さらに加熱して完成させる。
通常土鍋で提供される。今治などの東予や中予地方の松山・北条等で食べられる。
(引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/鯛めし)
パパサラダがあるのは松山です。
こちらは食べたことありません。美味しそう
南予地方では、鯛の刺身をご飯に載せ、特製のタレと生卵、ゴマやきざみねぎなどの薬味を混ぜたものをかけて食べる。
乗せる前にタレにいったん浸ける場合もある。タレは醤油を主体に、その店・家庭独自のものが用いられる。
鯛めしと言われるのは近年（昭和60年頃）、それ以前は素材に鯛のほか鯵などが用いられることもある「ひゅうが飯」であった。
主に宇和島などの南予で食べられる。
(引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/鯛めし)
宇和島の人から言わせると、松山地方で食べるものは、鯛めしではない！そうです。
もし、愛媛に来ることがあればぜひ、両方食べていただきたいです。
ちなみに、縁起物の鯛そうめんもありますよ。そうめんに鯛が乗ってます。
最後におうちで作れる「鯛の切り身」と炊飯器で作る鯛めしのレシピサイトをご紹介しておきます。（レシピは刺身ではない方です）
鯛めしのレシピ/作り方：白ごはん.com
おうちに居ながら愛媛に来た気分になれるかもしれません。
お腹空いてきました（笑）
どちらの鯛めしがお好みですか？写真は刺身の方が美味しそうですよね？
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